4人份
食譜來自日本網站。
用料
| 豬五花 | 200g 切2到3釐米厚 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 切塊 |
| 白蘿蔔 | 1/4根 切塊 |
| 香菇 | 4個 切塊 |
| 牛蒡 | 1/5根 切塊 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 魔芋 | 1/4塊 切成適口大小 |
| 土豆 | 1個 |
| 大蔥 | 1/5根 |
| 信州味噌 | 50g |
| 高湯 | 1.5L |
| 味啉 | 一大勺 |
| 醬油 | 一大勺 |
| 酒 | 一大勺 |
| 七味唐辛子 | 隨個人喜好 |
豚汁 （日式豬肉味噌湯）的做法
鍋中入高湯，除味噌以外的所有調味料都放入，煮開，放入豬五花。
撇去浮沫，放入蔬菜，改小火煮15分鐘。
蔬菜煮軟後，用湯汁將味噌溶化，加入鍋內，迅速關火。
盛出，依個人喜好撒上七味唐辛子。
