香煎脆雞排+日式豚汁味增湯

用料  

香煎脆雞排+日式豚汁味增湯的做法  

1. 雞腿肉用牙籤扎孔

2. 用醬油、清酒、味淋、3克薑末、蒜末、黑胡椒碎、鹽抓勻醃製15分鐘

3. 醃製好的雞肉用廚紙吸乾水分，雞肉表面撒上面粉包裹

4. 五花肉切小片

5. 胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切片；魔芋切小片；口蘑切片

6. 德龍胖帝小灰烹飪鍋調烤箱模式

7. 放入五花肉片烹飪15分鐘（出油脂）

8. 烹飪鍋調義大利飯模式

9. 放入薑末、胡蘿蔔片、白蘿蔔片、魔芋片、口蘑片、赤味增、骨頭湯或水、蔥白、清酒
   ，攪拌攪勻，加蓋烹飪30分鐘，

10. 裝碗，撒小蔥花即可

11. 德龍胖帝小銀煎烤爐上火預熱180度，下火預熱170度

12. 兩面刷上薄薄食用油

13. 放上雞肉(雞皮朝上)壓煎5分鐘

14. 煎熟後切塊裝盤即可

15. 完成!