秋冬湯物🍲-日式家庭料理🎏 豚汁（豬肉片味增湯）

廣東這邊颱風🌀過後，降溫換季
天氣冷了第一時間就想到了這道料理
颯颯的冷風中，不來碗暖和的豚汁嗎！
（✨第一次吃到這個料理是在一家澳門非常好吃的日式家庭料理店，就試著做了一下）

大概步驟就是：
蒜姜-炒豬肉-炒蔬菜-加高湯-小火燉20分鐘.

用料  

秋冬湯物🍲-日式家庭料理🎏 豚汁（豬肉片味增湯）的做法  

1. 昆布熬成高湯
   （熬的時候可以處理蔬菜）

2. 蔬菜如圖處理
   （羅卜切片，洋蔥和菇弄絲，白菜豬肉切片，姜蒜弄成泥）

3. 冷油下鍋 下蒜和姜 香鍋

4. 下豬肉 炒至變色

5. 加入蔬菜
   依次洋蔥-羅卜-菇-白菜，炒軟
   （要是鍋大也可以全部到進去）

6. 加入高湯
   味增用熱湯化開，加入除了蘋果醋以外的調味料.
   （鹽和胡椒按個人口味來加）

7. 小火燉煮20分鐘
   快要出鍋時，可以適量加入蘋果醋
   會好吃很多！

8. 完成✅！😋

小貼士

1.姜是點睛之筆！可以去掉豬肉的腥味，而且風味十足
（和我一樣不喜歡吃薑的朋友，可以弄成薑汁或者薑末）

2.傳統做法是用豬五花，但是我去超市的時候沒得買了，豬梅花也一樣好吃的！

3. 有牛蒡的朋友也可以加入牛蒡！味道會更好哦😋

4.蘋果醋和這道料理真的很搭！蘋果醋的香味中和了姜
的辛辣味，有條件的儘量就加進去試試！
還有不清楚的地方，歡迎留言啦！👏🏻