簡單好吃又入味的蒜香雞爪，夜市的味道

市容市貌整治，所以夜市擺攤又停了好幾天，想念夜市的蒜香雞抓，嘴饞的人蠢蠢欲動，心動不如行動～

用料  

簡單好吃又入味的蒜香雞爪，夜市的味道的做法  

1. ✨雞爪去指甲，可以對半切，我覺得有點費勁，就直接把雞爪掌心剪開，
   冷水下雞爪，薑片，料酒，煮開中火8分鐘
   
   撈出過涼水（冰水更好），直到雞爪涼透

2. ✨起鍋下20克食用油，加入白砂糖，小火熬至變成液體，不要起泡的時候撥到一邊放下蒜末炒香
   倒入醬油，炒10秒，倒入50克水和芝麻油燒開半分鐘
   
   然後倒入雞爪，

3. ✨關火，翻拌均勻，多翻幾遍，保證每個爪子都有醬汁

小貼士

雞爪不要煮太過，不然就不好吃了