正宗黃燜雞便當，入味又簡單！

今日便當——黃燜雞便當。
黃燜雞肉質鮮美滑嫩，微波爐加熱後更入味好吃，很適合帶飯的上班族。這道黃燜雞的做法，比網上大多數的做法都簡單，很適合新手和上班族製作。味道跟外邊店裡的不相上下，只是少了那股油膩的調料味，也更健康。

【便當搭配】
主菜：黃燜雞
水果：哈密瓜

用料  

正宗黃燜雞便當，入味又簡單！的做法  

1. 準備食材。
   雞腿兩側用刀劃開；蒜、薑切片，小紅辣椒切碎，青椒切圈；

2. 鍋熱後放兩勺油，保持中火，熱鍋熱油放入洗乾淨的雞腿，翻炒均勻至變色；

3. 將炒變色的雞腿推至一邊，放入蒜片、薑片、紅辣椒碎爆香；

4. 放2勺生抽，一小勺老抽，適量味精，一小勺鹽，開大火翻炒至雞腿再次上色；

5. 鍋內加熱水或涼白開，水剛好沒過雞腿即可，加入一小勺糖和一勺料酒；開火把水燒開後轉中火，蓋上鍋蓋煮30分鐘；糖用來提味，不要省略哦。

6. 中途將雞腿翻面；鍋中汁水剩下一小半時，放入青椒圈，開大火翻炒至青椒斷生；

7. 加入生菜，汁水再收一半時即可出鍋。（生菜帶去辦公室會變黃口感變差，就起個裝飾作用）

8. 裝入便當盒，大功告成！

9. 再來一張~~

小貼士

1、黃燜雞製作很簡單，關鍵時間要燜足夠長；
2、加老抽可提色。
3、正宗的黃燜雞就是得加生菜，但是生菜不適合帶飯去辦公室，放久了會變黃口感變差，可以再燙個娃娃菜之類的作為配菜。

【營養成分】
雞腿：肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

香菇：含豐富的維生素D原，菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇裡還含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，經常食用可以提高機體免疫，延緩衰老，防癌抗癌降三高。