這味道絕了，和夜市攤兒上吃的味道一樣樣的，喜歡吃夜市攤兒炒涼粉的童靴真的可以試一試喲~絕對不能讓你失望😋
用料
| 涼粉 | 350克 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 豆瓣醬 | 1大勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 老抽（醬油） | 1勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
炒涼粉夜市攤兒的味道的做法
涼粉切塊兒，備用。
![炒涼粉夜市攤兒的味道的做法步驟圖 第2張]( "炒涼粉夜市攤兒的味道的做法步驟圖 第2張")
蒜苗（南方稱之為大蒜）切成小塊兒，備用。
![炒涼粉夜市攤兒的味道的做法步驟圖 第3張]( "炒涼粉夜市攤兒的味道的做法步驟圖 第3張")
熱鍋涼油，下蒜苗炒香，加一勺豆瓣醬，繼續翻炒，冒出豆瓣醬香味，加入涼粉，翻炒1分鐘，放一勺老抽、一小勺十三香、少許鹽，繼續炒，大火略微翻炒幾下改中小火，有點那種小火慢煎的意思，這個時候鍋底會起一些鍋巴，這個可真是好吃的炒涼粉之精髓吶~
快要出鍋加少許生抽提味兒，翻炒兩下就出鍋啦~
好吃好吃~
和夜市攤兒上的炒涼粉一模一樣的味道~![炒涼粉夜市攤兒的味道的做法步驟圖 第4張]( "炒涼粉夜市攤兒的味道的做法步驟圖 第4張")
