好吃的紅燒雞腿，孩子老人都喜歡吃
用料
| 雞腿 | 一隻 |
| 土豆 | 一個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2個 |
| 鹽 | 5克 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法
雞腿剁成核桃大小的塊
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第2張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第2張")
加鹽、料酒、胡椒粉、老抽醃製
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第3張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第3張")
土豆切塊
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第4張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第4張")
切小蔥粒和小米辣
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第5張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第5張")
熱鍋涼油，加八角桂皮爆香
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第6張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第6張")
加蔥蒜爆香
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第7張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第7張")
加入醃製好的雞腿肉，加少許料酒，煸炒
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第8張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第8張")
倒入開水，加鹽、生抽調味。早加入幾顆冰糖
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第9張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第9張")
水燒開後，加入幾個幹二荊條辣椒，非常好吃。沒有的可以不加。蓋蓋煮10分鐘。
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第10張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第10張")
10分鐘後，加入土豆
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第11張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第11張")
來一勺海鮮醬。（黃豆醬、柱侯醬都可以）
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第12張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第12張")
蓋蓋繼續燜10分鐘。
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第13張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第13張")
大火收汁，如果湯汁太多可以盛出一些。不需要勾芡
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第14張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第14張")
撒上蔥花和小米辣，裝盤上菜。不喜歡吃辣的何以忽略小米辣
![紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第15張]( "紅燒雞腿——簡單又美味的家常味道的做法步驟圖 第15張")
小貼士
雞腿、雞翅都可以做。可以加芹菜、洋蔥等其他蔬菜。最終味道應該是鹹中帶甜，甜中帶辣的。
