夜市美味—蒜香小龍蝦

人間煙火味，最撫凡人心。

煙火氣，是喝扎啤、吃小龍蝦、與三倆好友天南海北擼串嗨聊～

生活在繼續，青春的友誼還未散場，生命多得是美好👯

用料  

夜市美味—蒜香小龍蝦的做法  

1. 1.鍋內先放6勺(90g)菜籽油加熱，之後加4勺(60g)豬油。
   
   2.豬油熬化後加2勺(30g)色拉油，8勺(120g)生蒜泥。
   
   3.倒半瓶啤酒後，加水。水量要沒過小龍蝦喲。

2. 4.小龍蝦下鍋，大火煮開後轉小火燜煮8分鐘即可。
   
   美美噠開始嗦～😘😘

3. 🍤挑小龍蝦祕籍
   
   1：看背部，紅亮乾淨
   
   2：看腹部，絨毛和爪上的毫毛，白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的
   
   3：挑能幹架的煮著吃🙈
   
   
   🦐“修理”小龍蝦
   
   
   1.小龍蝦買回來後用鹽水浸泡著。
   　
   2. 用食指和大拇指捏住小龍蝦的鉗子，用刷子將小龍蝦刷乾淨，將小龍蝦的蝦鬚剪掉，剪掉鉗子前端部分，抽掉蝦線，把小龍蝦細腿往外拽，連同蝦腮一起拽出來。
   
   3.小龍蝦全部處理乾淨後，再用清水清洗幾遍，一直要把洗蝦的水洗到不再渾濁為止。