德巨集芒市,一個吃貨的天堂。有誰能忘記著雞腳呢味道呢?
用料
雞腳 | 500g |
滷料 | |
花椒,八角,草果,香葉 | 適量 |
幹辣椒,糖,鹽 | 適量 |
醬油 | 40g |
小米椒 | 一碗 |
大蒜 | 一碗 |
花椒,八角,幹辣椒 | 少許 |
正宗芒市味,蒜香雞腳的做法
準備雞腳
剪掉指甲,坎成兩瓣
新增滷料,醬油,糖加水。滷雞腳。喜歡吃軟爛的雞腳的,可以多煮一下,我是煮了20分鐘
取出雞腳,濾幹水分
準備辣椒,大蒜,吃不了小米椒太辣的話可以換成長的紅椒,幹一點的紅辣椒。
取大量油燒熱
準備花椒,八角,幹辣椒
熱油,放入花椒,八角,幹辣椒
倒入大蒜,辣椒,炒一分鐘左右
倒入雞腳,翻炒幾分鐘,加入耗油或者醬油
炒完啦 慢慢享受
小貼士
1.不能吃太辣的同學請換不辣的辣椒。
2.雞腳多煮一下炒出來會爛一點,少煮一下會硬一些。
3.油一定要多要多要多。
4大蒜一定要多要多要多。不過也根據自己的情況。