深夜食堂之自制酸辣粉

夜深人靜的時候來一碗酸辣粉伴你入眠！

用料  

深夜食堂之自制酸辣粉的做法  

1. 小蔥、香菜、蒜瓣，切碎如圖。

2. 小蔥香菜裝小碗，依次放入花椒粉

3. 加蝦粉，就是蝦皮磨成粉，代替味精更健康哦
   

4. 加鹽，視個人情況

5. 生抽，或者醬油2勺

6. 加入4勺醋，喜歡酸的可以加量。

7. 1、加入油1勺，另外加一勺花椒油(沒有花椒油的話，之前步驟花椒粉可以多放一點)
   2、加入蒜末炒香，蒜微微變色可以出鍋了
   

8. 炸好的蒜末加入料碗，加入油潑辣椒3勺拌勻，待用

9. 10克左右的花生放入空氣炸鍋，160度5分鐘炸熟

10. 花生炸熟放涼後切碎末

11. 另一邊加水煮豆芽，開鍋後放入粉條、火腿腸，煮熟後撈出

12. 最後，蘸料、花生碎、熟芝麻少許一同加入煮好的食材，大功告成！

小貼士

粉條，米線，面等等，主食隨意換，蘸料是萬能的!