每每逛夜市，都會被香噴噴的炒粉吸引過去，如何在家裡做一份乾淨又衛生的炒米粉呢，只需5分鐘就能輕鬆搞定👌
用料
| 幹米粉 | 200克 |
| 胡蘿蔔 | 四分之一根 |
| 洋蔥 | 四分之一個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 生菜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒醬 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 火腿腸 | 1根 |
5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法
準備好食材，胡蘿蔔洋蔥切絲，生菜撕小片，火腿腸切片
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第2張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第2張")
將幹米粉煮至8成軟撈起瀝乾備用
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第3張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第3張")
準備好蒜蓉辣椒醬，這是我們家自己做的辣椒醬，家裡沒有辣椒醬的也可以用老乾媽辣醬代替
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第4張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第4張")
雞蛋打勻放入少許鹽，先下鍋炒雞蛋，超好後乘出備用
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第5張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第5張")
炒胡蘿蔔、洋蔥火腿腸
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第6張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第6張")
將胡蘿蔔洋蔥備菜炒至6成熟，下入米粉、辣椒醬，大火翻炒，翻炒過程中不斷攪拌米粉，並加入1 勺生抽、半勺老抽，繼續翻炒
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第7張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第7張")
最後加入雞蛋，生菜，將生菜炒至斷生即可出鍋
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第8張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第8張")
營養又衛生的炒米粉出鍋啦👌
![5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第9張]( "5分鐘做出夜市炒粉的味道的做法步驟圖 第9張")
小貼士
整個過程翻炒需快速，大火進行
