入味又快手的火鍋味滷雞爪

去過重慶的應該都吃過重慶的降龍爪爪吧，幾塊錢一個的火鍋味滷雞爪，在家也可以做出來，看起來複雜，其實很省時省力

用料  

入味又快手的火鍋味滷雞爪的做法  

1. 一，把雞爪洗淨，指甲剪掉，加少許料酒，幾片姜，冷水入鍋焯水

2. 二，把焯好的雞爪用清水衝乾淨備用。
   過鍋裡放入適當的油，放適量的火鍋底料（多少根據自己口味來），翻炒一下，倒入雞爪，放少許白糖，兩片香葉，（因為火鍋底料有八角之類的香料，所以我就沒有額外多加香料了），繼續翻炒，雞爪上色以後，加入生抽，少於料酒，耗油，雞精翻炒，最後再加入剛沒滿雞爪的水（水不用放很多，剛沒雞爪就可以了），蓋上蓋煮一分鐘關火。

3. 三，把鍋裡半熟的雞爪和湯料一起倒電壓力鍋中，蓋上蓋，煮18分鐘左右，這個時間差不多已經軟爛了，入口即化，煮好再倒回鍋中收汁，期間嘗下鹹淡如何，收到像圖片這種程度就可以關火了，真的很好吃哦。