老少皆宜的蒸蛋

用料  

老少皆宜的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 打兩個雞蛋

2. 用筷子打散，多打一會蛋清和蛋黃混合均勻

3. 用勺子將泡沫撈出來

4. 撒上蔥花

5. 把碗放入鍋中，鍋里加的水差不多沒過碗一半就可以

6. 蓋上鍋蓋大火燒開

7. 大火燒開後立馬轉小火

8. 大概十分鐘左右用勺子試一下蛋有沒有熟，如果勺子插入雞蛋中間拿出來之後勺子上是乾乾淨淨的沒有雞蛋液就說明蛋熟了，然後關火燜一下就可以出鍋了

9. 吃這個蛋可不能少了小磨香油哦

10. 沒了香油這個蒸蛋就失去了靈魂

11. 一口一口的享受美食吧

12. 還是昨天蒸的賣相比較好

小貼士

1:鹽少放些，出鍋後感覺沒味道還可以再放些。       2:打散雞蛋後要撈出泡沫。                                           3:大火水開後一定趕緊轉小火，要不雞蛋就蒸老了，而且有蜂窩，影響口感。