老少皆宜的槐花煎蛋

四月底槐花香，既清肝又瀉火，花期也就半個月的樣子，豈能錯過！十分鐘搞定，上桌秒光😂。

用料  

老少皆宜的槐花煎蛋的做法  

1. 槐花入水清洗兩遍。

2. 鍋中清水燒開，放入槐花焯水兩分鐘左右，撈出稍微放涼，瀝乾水分。2歲內寶寶食用，時間可稍微多一點。

3. 碗裡打入雞蛋，放入蔥末、鹽、糖，手腕用力同一方向打散雞蛋。加入槐花攪拌均勻。

4. 鍋中加入適量油，旋轉鍋柄，讓油在鍋底大面積鋪開，這樣不會粘鍋。中火轉小火，底面邊緣微黃後，將蛋餅翻面，再煎一分鐘左右，盛出入盤。

5. 成品圖來啦！區域性稍微有些過火。小寶寶吃，油可少放一些，小火慢煎。

小貼士

注意控制好火候，以防剪糊了。