香菇乾貝蒸蛋-老少皆宜

這道非常適合老人和小孩，老人胃動力弱，小孩的消化功能還沒很完善，主婦們可以試試香菇乾貝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，乾貝鮮美，香菇營養，蒸蛋嫩滑，營養又好消化，老少皆宜！

用料  

香菇乾貝蒸蛋-老少皆宜的做法  

1. 乾貝需提前2小時泡發洗淨；香菇切碎；蔥姜切末；

2. 雞蛋打散，加水（蛋液的2倍），攪拌100下(蒸得均勻);

3. 入蒸鍋蒸煮6分鐘左右；

4. 另起油鍋，蔥、姜、香菇、乾貝快速爆炒，根據個人口味加入鹽或胡椒粉；

5. 雞蛋蒸熟後，將炒好的乾貝香菇等倒入蒸熟的雞蛋中即可

6. 口感嫩滑，老少皆宜。