老少皆宜的雞蛋豆腐蒸蝦

雞蛋豆腐還是我家小傢伙小時候喜歡的一道菜，那時為了給他補鈣，我就喜歡加上鮮蝦一起蒸，現在小傢伙長大了，對這道菜還是記憶猶新，今天還把他當寶寶來養吧哈哈(ಡωಡ)hiahiahia！

用料  

老少皆宜的雞蛋豆腐蒸蝦的做法  

1. 準備全部食材：鮮蝦去蝦頭剝殼開邊去蝦線，用料酒薑絲醃一下，準備一小碟姜蔥蒜末。

2. 雞蛋豆腐用鋒利的刀先從中間切斷，慢慢取出以後切厚塊，擺入蒸碗中。

3. 放上醃好的蝦仁。

4. 姜蔥末撒上。

5. 蒸烤箱水箱中接滿水。

6. 蒸碗放入蒸烤箱中層，100度5分鐘

7. 時間到取出，小心蒸汽

8. 炒鍋放少許油，將蒸碗中的蒸汁潷入鍋中，加一勺蠔油+少許鹽調味燒開。
   ~也可以加少許水澱粉。

9. 將燒開的湯汁淋在雞蛋豆腐蝦仁上，撒上蔥花。

10. Q彈鮮美，老少皆宜。