超級下飯的紅燒魚

閨蜜來我家想吃頓好的，給她來了一道紅燒鱸魚，幹了幾大碗白米飯😉

用料  

超級下飯的紅燒魚的做法  

1. 把魚清洗乾淨，在魚的正反面各劃3-4刀，在魚的肚子裡放入姜，料酒，生抽塗抹均勻，醃製15-20分鐘。

2. 魚在醃製的這段時間，把蔥，蒜切好放著備用

3. 辣椒也都切好，兩種顏色的辣椒混合會更好看喔

4. 鍋中放油燒熱油，把魚放進鍋裡，煎至兩面金黃，然後撈出備用

5. 再次燒油，油熱後，放蔥薑蒜豆瓣醬，紅色辣椒，綠色辣椒爆炒後，加入適量水，小火煮2-3分鐘，接著加入醬油，白糖，再把煎好的魚放入鍋中煮3分鐘，把魚翻過來外煮5分鐘（把湯汁收好即可 ，在煮的時候注意要把湯汁不斷的往魚的身上澆，讓魚更加入味）

6. 最後裝盤出來，再把鍋底的湯汁均勻的淋在魚的身上，最後撒上蔥花即可。。。

小貼士

蔥花一定要有喔！