魚肉嫩滑，鮮香入味！
用料
| 鮮活草魚 | 1條 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生薑 | 1塊 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞精 | 2克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 洋蔥、紅椒丁 | 適量 |
| 調料汁： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 紅燒醬油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖、胡椒粉 | 適量 |
㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法
鮮活草魚一條，刮鱗去內臟洗淨乾淨再切塊。可以讓賣家幫忙處理
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第2張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第2張")
切好姜、蔥、蒜、洋蔥、紅椒丁、幹辣椒
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第3張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第3張")
一勺生抽、料酒、薑絲醃製十分鐘
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第4張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第4張")
調料汁：1勺生抽、紅燒醬油、香醋、料酒，適量的白糖和胡椒粉攪拌均勻備用
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第5張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第5張")
起油鍋放入輔料爆香
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第6張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第6張")
加入一勺豆瓣醬炒勻
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第7張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第7張")
放入草魚塊小火煎至兩面金黃色
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第8張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第8張")
倒入調料汁
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第9張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第9張")
加入一碗熱水
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第10張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第10張")
大火燒開轉中火燜煮6-8分鐘
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第11張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第11張")
雞精調味
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第12張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第12張")
入蔥花
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第13張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第13張")
入紅椒丁
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第14張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第14張")
魚肉嫩滑，鮮香入味
![㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第15張]( "㊙️制紅燒草魚塊‼️超級下飯的做法步驟圖 第15張")
小貼士
鹹淡根據個人口味酌情增減！
