超級下飯的紅燒羅非魚

這樣子做的紅燒羅非魚魚不會破哦

用料  

超級下飯的紅燒羅非魚的做法  

1. 1.蒜拍碎，姜切絲，蔥切蔥段，每一條魚用半勺鹽來醃15分鐘左右。

2. 2.鍋熱下油，把魚放進去大中火煎至魚尾有點焦黃（大概煎一分鐘左右）關火2分鐘讓魚放涼。

3. 3.魚放涼後翻面，開大中火煎另外一面一分鐘，把蒜，姜放進去，再把三勺生抽，半勺老抽倒進去，加水至魚面，蓋鍋蓋大火燜2分鐘左右（燜至剩下半碗汁）即可出鍋，出鍋前撒上蔥段即可。

小貼士

翻面之前最好關火放涼，這樣子魚皮就不會破。