先生釣了幾條鯽魚，留了條大的給娃熬湯喝，剩下的小魚🐠，我們紅燒吃，又好吃又好看，新鮮魚就是好吃😍
用料
| 鯽魚 | 適量 |
| 生薑 | 1片 |
| 蔥花 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 辣椒醬（自制）或者郫縣豆瓣醬 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法
鯽魚剖好洗淨
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第2張")
姜切成末，蔥切成蔥花
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第3張")
鍋裡放油燒熱，鯽魚放入煎至金黃
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第4張")
魚一面煎黃，換至另一面
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第5張")
另一面也金黃，放入辣椒醬、薑末、水沒過魚身，大火煮開
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第6張")
加入鹽、生抽，將湯慢慢熬濃稠，魚入味
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第7張")
湯濃稠後，加入水澱粉（水加適量澱粉調製）勾芡，煮熟出鍋裝盤
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第8張")
魚擺好裝盤，撒上蔥花，完美，又好看又好吃還超下飯😍😍
![超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯簡單的紅燒鯽魚的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.煎魚切記反覆翻面，一面煎至金黃再翻面，否則易破皮粘鍋
2.水澱粉可加可不加，看個人喜好，水澱粉能讓魚身粘稠的，看起來亮晶晶
