超級下飯的紅燒刀魚😋

看完李煥英有被感動到，突然就想吃媽媽牌的紅燒刀魚嘞！跟媽媽取經個菜譜～

用料  

超級下飯的紅燒刀魚😋的做法  

1. 1. 刀魚切段清洗，魚肉上改幾刀會更好入味。
   
   2. 刀魚段控幹水後，放入適量蔥薑絲、八角、白糖、料酒、花椒粉、醬油、蠔油進行醃製。（注意：這個步驟不放鹽，等後邊再放。）
   
   3. 醃製一段時間後，撒入一點點麵粉。鍋中倒入適量油，油開下鍋煎至金黃，取出備用。

2. 4. 煎魚的油留一小部分，用辣椒絲和蔥姜爆鍋，倒入煎好的魚，再加入花椒粉、糖、醋、蒜末、味素、鹽和適量水。
   
   然後～等著咕嘟咕嘟收汁就可以啦～
   
   

3. 這是什麼神仙的味道！！！
   乾飯人乾飯啦！！！

小貼士

1⃣ 醃製時間自己把握，最少也要15分鐘才能入味。

2⃣ 煎的時候儘量控幹水，一定要注意安全小心燙傷。

3⃣ 這個超級下飯，吃太多可不消化哦哈哈哈～🙊