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鯪魚釀茄子

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鯪魚釀茄子的做法步驟圖,鯪魚釀茄子怎麼做好吃

用料  

茄子
鯪魚滑
生抽
香油
薑蓉
蠔油
蔥花
芝麻

鯪魚釀茄子的做法  

  1. 鯪魚滑,加生抽,果酒,糖,油,香油,薑蓉混合,順著一個方向攪拌至起膠

  2. 茄子洗淨切片,每2片中間切2/3不斷開,把茄片抹點生粉,把鯪魚滑塞進去

  3. 平底鍋加少許油,把釀好的茄片放下去小火慢煎,兩面都煎熟,裝盤備用

  4. 剩下的底油加蠔油,蔥花和白芝麻勾薄芡,淋在煎好的茄片上

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