用料
| 長茄子 | 根 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵包糠 | 50克 |
| 鹽 | 2克 |
| 鯪魚 | 100g |
| 肉末 | 50克 |
| 桔油 | 1瓶 |
鯪魚茄盒的做法
茄子切片
![鯪魚茄盒的做法步驟圖，鯪魚茄盒怎麼做好吃 第2張]( "鯪魚茄盒的做法步驟圖，鯪魚茄盒怎麼做好吃 第2張")
鯪魚➕豬肉打碎，➕點鹽
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在兩個茄片之間當上鯪魚滑，因為鯪魚滑有粘性，所以輕壓就可以了，不會掉落。
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茄盒沾雞蛋液，再沾滿面包糠。
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下油鍋炸，或者煎。
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我喜歡沾著橘油吃
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鯪魚茄盒
食譜館
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