鯪魚滑釀豆角

這是一道順德家常菜，小潺以前在大洋的時候常聽說此菜，吃過的人都是讚不絕口。
用新鮮的鯪魚肉釀入用豆角編成的花環內，再用小火煎熟，好吃又好看。

用料  

鯪魚滑釀豆角的做法  

1. 豆角放到鍋裡用水淖熟

2. 先把豆角打個結

3. 然後順著結把兩邊剩下的豆角編成一個環

4. 再把鯪魚滑放在豆角環上面

5. 一大盤就做好了

6. 平底鍋裡放少許油，小火慢煎

7. 等兩面煎得焦黃就可以了

8. 喜歡味濃的可以勾個薄芡.我覺得這樣吃就很好味了