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家鄉美食,十八釀之一啦
用料
釀個茄子的做法
做釀心,肉末,香菇,一起剁,再拌入細蔥,就可以啦
茄子斜著切,第一刀別切斷,第二刀切斷
把釀心用筷子塞到茄子裡
一邊釀,一邊小火,放油,把茄子放進去煎,雙面都要煎
煎完全部放鍋裡,放醬油,蠔油,水,蓋蓋子燜一會兒,熟了就可以起鍋啦
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