平底鍋食譜

用料韭黃雞蛋新鮮的香菇適量春捲皮鹽油適量素煎韭黃香菇雞蛋春捲的做法韭黃切成2釐米長的小段，香菇切成絲在鍋裡放油，把韭黃和香菇炒熟，可以在最後放少許的鹽雞蛋打散以後（加少許鹽）在不粘平底鍋裡用很少的油煎成薄薄的蛋...

這樣的一道菜有肉、有蔬菜，很適合小朋友吃，看著顏色好看，營養也很豐富，又能增加食慾。如果買不到新鮮的牛扒可以換成豬扒、雞胸肉、雞腿肉等等，味道也很不錯用料牛扒一塊（約200克）白蘭地30ml豇豆50克南瓜50克黃油30克老抽20m...

用料生蠔牛肉生蠔牛扒的做法用刀把牛肉從中間切成連著的一大塊，放進一排生蠔，然後把牛肉合起來煎煎牛肉的時候，由於生蠔帶有很多的水分，所以時間可以稍微長點，感到整塊牛肉收水的時候就可以了...

內藏玄機的無酥油版平底鍋用料高筋麵粉雞蛋鹽水芝麻醬白糖橄欖油千層芝麻燒餅的做法麵粉放入容器裡，中間弄出一個小坑加入一個雞蛋和一點鹽慢慢加水開始由中間到外圍和麵和出好的麵糰標準是三光，就是麵糰光，容器光，手也差...

初春時節，香椿上市。香椿季節性較強，要吃早、吃鮮、吃嫩。香椿，即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，素有“樹上青菜”之稱。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做各種菜餚。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙和翡翠相配，香味濃郁，營養成份...

將留不住的草莓，融入到魚肉中，算是在這一個草莓季的美好留戀吧。用料新鮮草莓250克草魚腩500克鹽1茶匙（5克）胡椒粉1/2茶匙（2.5克）姜兩片料酒一茶匙（5克）醬油蠔油1茶匙蒜蓉蔥花適量花生油50ML麵粉50克草莓魚的做法新鮮草莓摘去...

大西洋三文魚中給富含的Omega-3對人體細胞有很多益處，面板細胞膜的一種重要構成，Omega-3可以刺激細胞組織修復，增強面板膠原蛋白的生產和改善皮膚髮炎症狀。用料香椿苗紅椒絲挪威三文魚柳蟹味菇滑子菇鹽芝麻醬綠芥末蒜蓉...

這款餅餅的口感非常地輕鬆，非常像我們小的時候吃的發餅哦！因為添加了雞蛋和牛奶，所以口感比小時候吃的更為豐富呢。用料活性乾酵母6克麵粉450克牛奶100毫升雞蛋2個白糖80克油50毫升餅乾模具一套蛋奶發餅的做法將牛奶加溫...

簡單吃食醞釀飽滿幸福用料(食材)蠔蠣200克雞蛋2韭菜20克鹽2克生抽5克料酒少許紅薯粉適量薑末少許油10ML蠔蠣煎蛋的做法將蠔蠣洗淨瀝乾，注意去除小石頭和沙子雞蛋加鹽、料酒打成蛋液備用，韭菜切成段紅薯粉加少許水調成水...

我家丫頭說想吃鐵板魷魚，但是因疫情原因不敢到處亂跑，每天只能兩點一線的上下學。再就是備戰大學聯考也實在太忙了，上下學路上都在看書，根本捨不得時間出去吃飯。所以非常時期，想吃啥，就自己做起來吧。大排檔的鐵板魷魚，照葫蘆畫...

用料雞蛋兩個調好味的豬肉餡適量真心蛋餃的做法雞蛋磕入碗中，用筷子打散（一定要攪打均勻，讓蛋白和蛋黃完全混合到一起）肉餡按自己喜歡的口味調好將炒鍋微微燒熱，到上幾滴油（油一定要少放，能沾勻鍋底即可，油如果放多了的話就成...

平底鍋起司蛋糕，用網上流傳的日本網友的方子稍加改動，精確了食材的分量，讓美味更美味，讓平凡的平底鍋為生活添彩兒，讓沒有烤箱的小夥伴們也體會到了烘焙的快樂。用料（一）蛋糕底部低筋麵粉100g白砂糖60g無鹽黃油60g蛋黃1個（二）...

用料牛肉卷鮮貝露雞腿一個醬油料酒胡椒粉鹽西蘭花胡蘿蔔蔥姜韓式拌醬羊肉煎雞雙拼飯的做法雞腿一個剔骨把雞腿肉用醬油，料酒，鮮貝露，胡椒粉，鹽拌勻醃兩小時掰幾朵西蘭花，胡蘿蔔花是我自己切的，看看顏色多鮮亮平鍋裡放油，油熱...

又是一道前室友➕好友傳授簡易食譜，這道炒蛋百搭快手好吃有營養易改良至個人偏好。要點，油溫不得太高，翻炒時間短。用料雞蛋2個牛奶可有可無2滴黃油個人喜好，喜歡多放鹽兩小勺黑胡椒在炒好的蛋上散出點綴早餐-黃油炒蛋-美...

用料麵粉鹹鴨蛋1個去皮蝦仁200克青豆100克胡蘿蔔50克植物油料酒胡椒粉鹽(如果鹹鴨蛋很鹹就不要再放鹽了,可以炒好後嘗一嘗再決定放不放鹽)蔥花鹹蛋蝦鬆春餅卷的做法做春餅需要用燙麵麵糰，燒好開水，將開水一點點的澆在盆...

用料鹿肉裡脊800克新鮮土豆8個黑胡椒海鹽橄欖油適量黃油1大勺麵粉2大勺清水200毫升日本醬油（生抽）2小勺湯汁鹿肉排配土豆的做法將鹿肉裡脊切為手掌厚度的大片，用拳頭壓鬆（不要用鬆肉錘，會把很嫩的裡脊肉敲得過於軟爛，影響口...

用料麵粉100克熟芝麻少許鹽1克油12克水50克小蘇打1剋薄脆香芝麻餅的做法麵粉和小蘇打混合均勻，倒入鹽，油和水揉成團要撐出薄膜，多揉一會兒哦然後放一旁蓋蓋醒一會兒分成小劑子取一份，塗油然後擀成圓形表面刷一層糖水，再沾...

用料豬肉餡肥瘦相間100克雞蛋2個蔥10克姜10克料酒1/4茶匙鹽1/8茶匙蠔油1/4茶匙白胡椒1/8茶匙水1湯匙油1茶匙豬肉黃金卷的做法備齊材料雞蛋加少許鹽打散，蔥和姜剁成碎末肉餡類加入蔥、姜、水和各種調料後順著一個方向攪...

用料裡脊叉燒醬番茄醬蒜片黃油咖哩粉黑胡椒西蘭花番茄沙拉醬生菜蜜汁梅叉裡脊的做法選上好的裡脊切片，用叉燒醬、番茄醬、蒜片塗遍裡脊，放冰箱淹一夜熱鍋放50g黃油放入淹好的裡脊(表面用刀淺淺的劃幾道~)，中小火單面4分...

用料雞蛋兩隻起司100g黃油（常溫）60g麵粉250g檸檬汁一大勺鮮奶油100ml砂糖6大勺平底鍋版起司蛋糕的做法備料：A料：蛋黃一個麵粉一大杯黃油（常溫）六十克砂糖三大勺B料：雞蛋一個蛋清一份麵粉兩勺起司100克奶油100ml將a料邊攪邊揉...

用料成品灌腸蒜香油涼白開水鹽京味炸灌腸的做法大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加鹽、涼白開水調均，鹽水蒜汁就製作好了刀兩面沾些水，把灌腸切成片備用；（切灌腸最地道的切法，也是我沒事在灌腸店打小掀門簾子，偷看後面老師傅偷學來的，必...

用料麵粉250克土豆約500克剁辣椒生薑大蒜蔥生抽醋酸辣土豆卷的做法酸辣土豆絲：土豆去皮後洗淨切成細絲，再放入水中洗去多餘的澱粉(最好洗兩遍)，撈出瀝乾生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒，蔥切花熱鍋放油，放入生薑與大蒜爆香後倒...

最開始用的一個雞蛋來試驗，雖然剛開始不得要領，老是捲不起來，不過多卷幾個，就掌握了，而且做的時間又短，不到十分鐘，就弄好了，剛卷出來放涼的時候是最脆的，但是放一個晚上後就潮了，所以現做現吃最好。2個雞蛋的量，份量全減半。用...

用料硬豆腐魚乾雞蛋2個油鹽豆腐魚乾煎蛋的做法鍋熱油，先把魚乾炒到有點脆的程度，撥到鍋子的一邊兒，然後，把切片的硬豆腐放進鍋裡兩面煎黃。這張照片是煎黃一面又翻面煎另一面的時候拍的，應該可以看出鍋裡很乾淨，沒有粘鍋的...

以前上學的時候家裡早餐常常要吃泡飯（其實不是開水泡飯那麼簡單），當然除了泡飯，還有其他乾糧，我小時候討厭吃泡飯，媽媽常給我買這個“豆黃餅”吃，這是我一直喜歡的早點之一，很香，現在回去媽媽還會買來給我解解饞，其實我們自己也...