用料
鯪魚 | 1條 |
豆腐卜,辣椒,茄子 | 你喜歡 |
鹽,糖,雞粉,澱粉 | 適量 |
香菜&蔥 | 隨意 |
麻麻自制鯪魚肉釀3寶的做法
切片,➕入鹽,和生粉,手打成魚滑,然後➕其他調味和香菜蔥攪拌均勻。
把裡面的東西掏出來,喜歡的可以不掏。
辣椒部分:辣椒把頭切掉,對半切開,釀肉。
🍆部分:切薄片,中間劃開,釀肉。
🍆和🌶️部分。
把魚滑釀緊豆腐卜裡面備用。
小火煎熟。
半成品。
半成品已完成。
調個醬汁,放點水,燜一下,最後放點香菜和蔥就可以啦!
小貼士
懶人可以買現成的魚滑,手打魚滑比機器攪更好喔!彈牙很多。