用料
| 茄子 | 個 |
| 雞蛋 | |
| 五香粉 | |
| 鹽 |
茄子釀蛋的做法
雞蛋打散，加鹽攪拌
茄子切厚片，挖空中心
熱鍋下油，放茄片下去煎，中間倒入蛋液，小火，煎至雙面金黃即可
也可以在雞蛋液里加點別的，肉糜，紅蘿蔔碎或者別的。趁熱吃會很好吃
![茄子釀蛋的做法步驟圖，茄子釀蛋怎麼做好吃 第2張]( "茄子釀蛋的做法步驟圖，茄子釀蛋怎麼做好吃 第2張")
小貼士
茄子片厚度要適中，不然太厚了口感吃起來不好
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茄子釀蛋
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