肉釀茄子

茄子的做法真的是可以有千萬種，肉釀茄子應該是百吃不厭的！

用料  

肉釀茄子的做法  

1. 準備材料

2. 香菇木耳泡發切碎，加入肉末中。加入油鹽，蠔攪拌均勻醃製15分鐘。
   
   

3. 茄子切出弧狀，

4. 把肉填滿。

5. 鍋裡熱油，放入茄條煎到雙面微焦。

6. 反面

7. 爆香蔥蒜

8. 鍋裡留底油，倒入蒜，蔥段炒香，加入老抽，生抽，蠔油，再倒入一碗熱水，把茄子煮熟。

9. 大火收汁，加入西紅柿和香菜，蔥花，即可