全國各地的粽子我幾乎都吃過
說真心話,到目前還沒有發現哪個地方的粽子能夠比得上“潮汕粽子”
用料
糯米 | 2斤 |
幹香菇 | 三兩 |
紅豆 | 適量 |
綠豆 | 適量 |
五花肉 | 兩斤 |
鳥蛋 | 適量 |
蘿蔔幹 | 適量 |
竹葉 | 適量 |
花生 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
潮汕美食之:粽子的做法
所有材料
煮熟後撥殼
用八角、桂皮、滷
五花肉用胡椒粉,老抽、生抽、鹽,醃製
紅豆、綠豆、花生,用開水煮一下,洗乾淨
幹香菇泡軟洗乾淨,用油炒香,跟蘿蔔乾一起炒香
糯米洗乾淨後跟準備好的配料攪拌均勻
哈哈.....漂亮吧?
包好的三角粽子用高壓鍋煮50分鐘
50分鐘後完成
換了個姿勢
開啟粽子,蛋跟肉一目瞭然
香噴噴的粽子和蛋