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用料
潮汕七夕美食之軟粿的做法
花生碎、黑白芝麻和白糖混合均勻成糖料
取一大碗,倒入糯米粉,慢慢加入清水,一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,攪拌至幹稀適中的程度即可,最後揉和成光滑的粉團
手上抹點生糯米粉,將粉團捏出一部分,放在手心攤成圓餅狀,厚薄程度按喜好斟酌
煮一鍋水
依次放入糯米粿,煮熟(很快熟哦)
撈出糯米粿,放入碗中,撒入準備好的糖料
按照5-6的步驟重複,一張粿-糖料-一張粿 這樣的方法疊起來 最後撒入剩餘的糖料。 完成!!!
P.S. 如果不喜歡吃太乾的話,煮糯米粿的水,可以填入糯米粿中噢!
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