珍珠素丸子

家裡阿姨做的珍珠肉丸真的好吃哭（據說），但是我是蛋奶素食的，於是就讓阿姨幫忙，琢磨了一個素丸子，亮點是用了荸薺，口感味道都棒棒的！

用料  

珍珠素丸子的做法  

1. 糯米前一天晚上浸泡

2. 準備好食材：瀝乾水的糯米，洗淨的松茸把水儘量擠掉，荸薺洗淨削皮（不乾淨的話再洗一洗），豆腐

3. 2中所有食材，全部切末，攪勻，如圖，加入鹽，油，生抽，味道調到自己嚐起來滿意

4. 把餡握團，放在糯米里滾（也可以把糯米按上去）

5. 上蒸鍋，大火，水開後蒸25到30分鐘

6. 完成；）

小貼士

個人感覺多放糯米好吃
餡料裡這三種食材都比較好成團，如果喜歡的話可以放土豆泥或者糯米粉
出鍋後撒點蔥花更好看喲