黑糖珍珠丸子🤩黑珍珠🌸珍珠奶茶波霸粉圓

愛生活🌸愛美食😍每一天都是新的開始🌹女兒喜歡喝珍珠奶茶，外面賣的新增劑又太多了，實在不敢給孩子喝太多😂只能自己動手了，網上1斤做好的珍珠粉圓6塊多包郵👀我也不知道啥材料做的，那麼白菜😂我做下來材料費花了40多塊也是做1斤左右（黑糖可以買其他的牌子比較便宜，我用的是30元左右250克的黑糖粉，成本會高些，但是很好吃😁😁）奶茶的話有三種口味，可以在菜譜裡面搜😄主頁可新增工作號哦😀

用料  

黑糖珍珠丸子🤩黑珍珠🌸珍珠奶茶波霸粉圓的做法  

1. 準備好材料，黑糖粉、木薯澱粉和食用級黑竹炭粉（最後一張圖百度了食用級竹炭粉，可以瞭解下，如果是自己要吃的可以不加竹炭粉，做出來顏色呈琥珀色）

2. 鍋中倒入250g糖粉和250g水，開中火攪拌均勻加入2g食用級黑竹炭粉，邊攪拌邊中火煮開，記得不要開大火哦，因為如果水開了糖還沒融化，水份蒸發影響後面的操作😀

3. 這是食用級別竹炭粉😀

4. 水開後關火均勻倒入500g木薯澱粉，快速攪拌，一定要快速攪拌，水如果太多就加入一點點木薯澱粉補救下，如果太乾加入一點點開水補救，最好是按配方來哦

5. 攪拌到沒有乾粉，不要煮熟了，煮熟就基本報廢了哦😂

6. 移到案板上，下手揉至表面光滑

7. 黑糖粉少許加入2勺蜂蜜加點涼開水調製黑糖水備用

8. 調好的黑糖水😀

9. 取小塊粉團揉至表面光滑，其他的用保鮮膜蓋上，防止表面變幹😀

10. 可以用我們平時蒸饅頭的蒸盤用力往下壓，擠出珍珠丸子後撒上一點乾粉防粘，再用刮板刮下來，方便又快捷😀

11. 也可以用手揉，搓大點就是波霸，小點就是珍珠😄

12. 搓好的珍珠丸子

13. 撒上一點點乾粉防粘哦😀做好的珍珠丸子可以放冷凍室冷凍儲存😀

14. 開水下鍋，煮10-15分鐘，小的10分鐘，大的15分鐘，煮好後關火悶15分鐘左右😀

15. 出鍋後過兩遍涼開水，記住不是冰水，冰水會讓珍珠變硬哦

16. 浸泡在調好的黑糖蜂蜜水中，讓珍珠吸收黑糖水份備用😀

17. 奶茶的話有港式絲襪奶茶、牛奶版珍珠奶茶還有臺式奶茶，我的菜譜裡面搜就可以了哦😀

18. 個個飽滿發亮🤩

19. 喜歡的點點關注收藏哈，主頁可新增工作號😀

20. 竹炭粉僅供參考😀