豆腐對人體有益氣、補虛等多方面的好處,營養價值很高。豆腐含有豐富的蛋白質,而且低脂肪。豆腐有豐富的鈣,對寶寶和老人補鈣之佳品。
用料
北豆腐 | 1塊 |
肉末 | 250g |
糯米 | 適量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
榨菜 | 1小塊 |
料酒 | 1小勺 |
珍珠豆腐丸的做法
1.將糯米泡好2小時。把買回的北豆腐用涼開水沖洗一下後,用手捏成泥備用。
2.將肉末加料酒1勺用手順一個方向攪拌起粘糊後倒入豆腐泥一起攪拌。
3.加入蔥,姜蒜末,鹽,胡椒粉,榨菜一起攪拌均勻。
4.將泡好的糯米倒掉水。用手捏豆腐丸再粘上糯米,放入蒸鍋擺好!
5.鍋中放水燒開後蒸15分鐘豆腐丸即可。裝盤撒上青,紅椒和蔥粒就可以開吃了。呵呵