奶香超濃版～椰奶小方

用料  

奶香超濃版～椰奶小方的做法  

1. 將淡奶油，椰奶，白糖，奶粉，玉米澱粉混合至無顆粒裝，過篩。

2. 將吉利丁片放冷水軟化，再擠幹水分，隔熱水融化，倒入混合好的奶糊中，攪拌至完全融化。

3. 將混合好的液體倒入不粘鍋小火加熱，並用小勺不停攪拌至黏稠狀。倒入事先準備的不沾烤盤，鋪平冷卻。沒有不沾烤盤可以在底部墊上一層保鮮膜，以便脫模。冷卻後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏。

4. 取出，刀具沾水切成小塊，將小塊放入裝好椰蓉的密封盒內，蓋好蓋子，晃動盒子將椰蓉混合均勻。

小貼士

吉利丁片 不喜歡的可以不放，放了之後更好定型而已，口感稍微硬一些。