椰漿換個吃法
用料
| 濃椰漿 | 200ml |
| 稀奶油 | 80ml |
| 吉利丁粉 | 9克 |
| 水 | 半碗 |
| 赤蘚糖醇 | 適量 |
濃香椰奶凍的做法
將吉利丁粉加到清水中拌勻，備用
將椰漿和稀奶油倒入鍋中小火加熱，不用燒開，加熱到五六十度左右，然後將步驟一的材料和代糖放入鍋中繼續小火加熱，中途不停攪拌保證所有食材混合均勻。全部融化後關火倒入容器，待溫度降低後放入冰箱冷藏三小時左右即可。
小貼士
我用的是濃椰漿，淡椰漿可以多放椰漿少放水
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濃香椰奶凍
食譜館
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