不喜歡太濃郁的奶香味,所以牛奶換成了椰汁;
椰汁本身帶甜味,糖粉只加了20g,如果用牛奶可適量增加
用料
椰汁 | 240g(245ml剛好差不多) |
淡奶油 | 100g |
玉米澱粉 | 40g |
糖粉 | 25g |
椰蓉 | 適量 |
椰蓉牛奶小方----椰汁版的做法
找一個容器鋪上一層椰蓉,待用
少量椰汁與玉米澱粉混合拌勻
奶鍋內倒入剩餘椰汁
加入糖粉,拌勻
加入淡奶油,攪拌一下,開小火煮
鍋內沸騰時倒入椰汁與玉米澱粉混合液,快速攪拌
攪拌至粘稠時關火
迅速倒入鋪有椰蓉的容器內鋪勻(我忙著拍照,耽誤了,沒鋪勻)
蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏,隔夜後取出切塊,裝盤,禮成!!!