椰奶小方

用料  

椰奶小方的做法  

1. 用的是這個椰汁，超市買的，看到網上很多人說這個味道比較好

2. 純牛奶和椰汁倒在一起加熱一下（很多人說不需要煮沸，俺也不懂）
   比例可以根據自己喜好來選擇牛奶多一點或者椰汁多一點，我的大概加起來可能是280g左右

3. 吉利丁片冷水泡軟
   趁熱加到奶液裡融化

4. 草莓切丁，鋪在碗底（後來我覺得應該切大一點，它會飄起來，不知道切大有沒有用）

5. 倒完了

6. 很顯然，第二天早上沒有凝固。我分析了一下，第一是晚上吉利丁片我只加了10g，第二是草莓含有水分，草莓上面的完全沒有凝固很鬆散，下面的無草莓部分比較好一點，但是沒達到我想要的效果

7. 於是我把失敗作品隔水融化，又加了一片吉利丁，結果很滿意

8. 剛剛好的顫動程度
   裹上椰蓉
   開吃!

小貼士

第二次沒有鋪保鮮膜，很好脫。
鋪也可