椰奶小方（無奶油版）

用料  

椰奶小方（無奶油版）的做法  

1. 任意模具，我用的烤蛋糕的方盒，底下鋪滿椰蓉，可以多點，這樣方便脫模

2. 100克椰漿與200克牛奶混合均勻

3. 倒出100克混合液體，加入玉米澱粉混合均勻

4. 將煉乳，糖，加入剩餘混合液體，攪拌均勻，煉乳容易沉底需要多攪拌一下

5. 小火熱鍋，倒入煉乳加糖的混合液體，煮至沸騰

6. 再倒入加入玉米澱粉的液體，火調到最小，快速同方向攪拌，等變得粘稠後，從鍋裡倒入模具中，用刮刀弄平，上面撒椰蓉，放入冰箱冷藏

7. 3.4小時後取出切塊，粘滿椰蓉

小貼士

煉乳也有甜度，而最近不太能吃太甜的，所以糖只是適合我的口味，如果喜歡吃甜的糖加量。