麻辣十三香小龍蝦

啤酒小龍蝦  味道頂呱呱

是夏天的靈魂啊~

用料  

麻辣十三香小龍蝦的做法  

1. 買回來鮮活的小龍蝦刷洗乾淨，剪掉蝦頭（沖洗一下），抽出蝦線，剪開背殼（這個過程可以自行抖音什麼的看一下）

2. 分批把小龍蝦放入油鍋炸4-5分鐘

3. 誘人~

4. 分批炸好後撈出備用

5. 裝出炸蝦的油，留一小部分，加入八角香葉，桂皮花椒草果橘皮辣椒等香料炒香，加入半塊火鍋底料（香辣）或海底撈十三香小龍蝦料（親測味道OK）

6. 倒入小龍蝦，翻炒均勻

7. 加入啤酒（用了兩瓶啤酒➕一瓶菠蘿啤，感覺菠蘿啤是點睛之筆！！！），水開後蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘

8. 煮啊煮~

9. 盤底鋪上拍好的青瓜，裝盤~

10. 醬汁超好吃~龍蝦拌麵瞭解一下？😋

小貼士

1.香料如果一樣樣記太麻煩直接去店裡說是煮小龍蝦的，店家一般會搭配~
2.火鍋底料炒出來是香辣口味噠，吃起來勁爽~用十三香配料的話我感覺能保留蝦的鮮甜~個人口味哈