十三香麻辣小龍蝦

我超級愛吃小龍蝦，尤其喜歡麻辣口味，沒有任何抗拒，今年還沒正式上市就已經吃了好幾次了，真的超愛，還有類似香辣蟹，都是超級喜歡，在外面買的又不放心，還是自己做的吃起來安全

用料  

十三香麻辣小龍蝦的做法  

1. 買來的小龍蝦個個生龍活虎，總是想著越獄！！跑的滿院子都是，躲在各各角落……

2. 我買的腮還是很白很乾淨的，把小的爪子都剪掉了，大的留前面的大紅爪，剪掉鬍鬚，抽掉蝦線，【要是髒的話我就把頭兩邊剪掉，腮也去掉】然後刷兩遍，清水過幾遍，直到水清

3. 這邊放的，幹辣椒段，香葉，桂皮，八角，花椒粒，蔥薑蒜，放油煸炒一下，微微泛黃就倒入蝦，把龍蝦翻炒幾下，然後放入糖，老抽上色，然後在放生抽，鹽，十三香，麻辣鮮，料酒【或者啤酒，】，放點水煮唄，當然放啤酒就不要放水了

4. 這個是第三次買的小青蝦，這個是人家在水田裡抓的，很乾淨，上面大一點的，買的養殖的小龍蝦，就挺大的沒什麼肉！不過就喜歡這個味道，啥樣的都覺得好吃，哈哈

5. 這就是做好的小龍蝦，最後煮差不多的時候，放入少許味精提味，稍微弄點生粉勾芡，不能太多，稀一點，蝦殼上能粘上薄薄一層就好了，麻辣鮮香，真的是超級好吃鬼呢！

6. 這個就是別人抓的小青蝦，燒的，小是小了點，肉很緊實，口感好

小貼士

有沒有愛吃龍蝦的你，做起來吧，很簡單的，有啥不知道的隨時問我哦……我沒有配菜，也可以當點自己喜歡吃的菜，我吃完的湯用來蘸饅頭了😏