麻，爽！滷汁很鮮，因為魚露的關係~蝦肉有彈性~而且剪掉了頭，吃的時候我就不害怕了。。。（我媽剪的）
用料
| 小龍蝦 | 1斤 |
| 花椒粒 | 20克，根據個人口味增減 |
| 乾紅辣椒 | 10克 |
| 生薑片 | 適量 |
| 魚露 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 十三香調料粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 米酒 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
麻香十三小龍蝦的做法
小龍蝦洗乾淨，去頭和筋。
熱油鍋。放入切碎的幹辣椒和花椒，跳一跳，聞了有辣麻味道把它們撈出來，這樣我們吃的時候就不會一不小心咬到花椒或辣椒了~
再下薑片，炸香，放入小龍蝦，煸炒。放入魚露，生抽，鹽，十三香調料，再炒個1-2分鐘。放入米酒和醋。
加水到小龍蝦的一半不到，大火燒開後再蓋蓋子燒7分鐘左右。別燒太久，不然龍蝦肉就老了。
滷汁快沒的時候，就好啦！裝碗，撒蔥花好看點~
小貼士
ps:龍蝦鹹一點沒事，它的肉在殼子裡，不怕鹹。但是如果淡了肉就更沒什麼味道了~
