私藏十三香麻辣龍蝦

私藏十三香麻辣小龍蝦，同學朋友吃貨最愛的私家菜。

用料  

私藏十三香麻辣龍蝦的做法  

1. 1 蝦洗淨，去頭（儘量選小個頭的龍蝦）
   2 蔥薑蒜切好備用
   3 鍋內倒油燒熱，將蒜，花椒，辣椒，姜倒入熱油翻炒，再倒入洗淨的龍蝦繼續翻炒至龍蝦變紅。
   4 加入兩罐啤酒，放入八角，香葉，桂皮，醬油，郫縣豆瓣醬大火煮開，再轉小火，（小火慢燉讓龍蝦入味）.
   5 加入適量的鹽雞精和糖，調味提鮮。
   6 湯汁收幹後，盛出裝盤。