十三香麻辣龍蝦尾

用料  

十三香麻辣龍蝦尾的做法  

1. 1.小龍蝦先用鹽水浸泡半小時，然後放入開水中煮三分鐘，水裡倒入適量料酒和鹽，再加幾片姜，撈出瀝乾用清水沖洗乾淨。

2. 2.鍋中倒入橄欖油小火炒香花椒和幹辣椒，然後放入蔥薑蒜炒香放入豆瓣醬炒出紅油加入龍蝦尾和洋蔥炒，加料酒和生抽翻炒均勻倒入適量清水煮沸放入冰糖幾粒倒入芹菜一起煮，大火收汁即可食用。