不辣的左宗棠雞丁

兒子特別喜歡甜口的菜，為他做的！

用料  

不辣的左宗棠雞丁的做法  

1. 先醃製：去骨雞腿肉450克。1勺醬油、1勺米酒，一個蛋黃，3勺澱粉，2勺色拉油（我用的魯花花生油）。醃製20分鐘。

2. 油溫160度，炸至金黃撈出。

3. 倒新油炒熟洋蔥。倒入碗汁，炒勻出鍋。碗汁：2勺醬油，1勺白醋，1.5勺番茄醬，1勺糖，2勺米酒，1茶勺澱粉，2大勺蒜末。

小貼士

米酒選擇純米酒汁（不要米）超市有賣的，我用的是：白玉的糯米酒汁。