小菜大作，一起做只左宗棠雞

勇於去嘗試各種口味的雞~~看著大街小巷的“雞店”從網紅爆款到沒落倒閉（真的不少），現在連吃雞的心情都沒有那麼美好了。好吧，我的雞我自己做主（是的作為一個資深吃雞小主不想嘮叨），搜來一道很有意思的“做雞”菜譜，叫左宗棠雞，咯咯噠~先給大家mark，我等下就去試試~~有流量的可以mark視訊看~~

用料  

小菜大作，一起做只左宗棠雞的做法  

1. 雞腿肉加蛋黃、少許鹽，攪拌均勻

2. 蔥薑蒜切末，加醬油、醋、糖調汁

3. 開油鍋，雞腿肉裹玉米澱粉，下鍋炸到金黃

4. 炒鍋加油，煸炒幹辣椒、蒜末，爆香後加水澱粉、調味汁，加雞肉翻炒，加香菜出鍋

5. 完成

小貼士

精選的雞腿肉只能是雞“大腿”；
調味料中的醋，只能是白醋；
調味汁的口感一定要用舌頭去親自感知......