香到家的燉排骨

用料  

香到家的燉排骨的做法  

1. 所有配菜洗淨，土豆、南瓜切大塊，玉米切段，豆角摘長段。

2. 蔥薑蒜切好備用

3. 熱鍋冷油，放入花椒煸香，喜歡八角的可以再放一顆八角，我個人不喜歡太重的味道所以只放了幾粒兒花椒。喜歡吃辣也可以放幾顆幹辣椒，家裡老人不吃辣所以我也沒放。

4. 放入蔥薑蒜熗鍋

5. 依次放入土豆、豆角，翻炒均勻。土豆和豆角過油煸炒後比較香。

6. 放入事先用高壓鍋燉熟的排骨、南瓜和玉米，加入生抽、料酒、老抽、鹽，翻炒後加水與食材平齊即可。

7. 開大火燒開，轉小火燉個15-20分鐘即可，因為排骨是熟的，燉煮只需要讓配菜軟爛入味兒，最後湯汁如果比較多可以開大火收收汁兒。
   成品簡直香掉牙了。

小貼士

配菜可以根據自己喜好新增或減少，自己在家做菜就是按自己的口味來就可以。
豆角用這種扁扁的豆角比較好吃。