重慶辣子雞丁

從小就愛吃的一道菜

用料  

重慶辣子雞丁的做法  

1. 準備好各種調料

2. 雞肉切小丁，放入薑片，花椒，耗油，料酒，鹽，生抽，攪拌均勻，醃製二十分鐘

3. 放油，倒入花椒，姜蒜辣椒，炒香後，倒入醃製好的雞丁

4. 爆炒，直到水份炒幹，香味撲鼻

5. 搞定

小貼士

雞肉可以單獨把水份炒幹後，再和辣椒一起炒。