〈左宗棠雞〉，自己做就是香。欣小廚 😉

用料  

〈左宗棠雞〉，自己做就是香。欣小廚 😉的做法  

1. 雞腿去骨，切塊。

2. 加鹽，料酒醃製10分鐘。

3. 加入蛋黃，抓勻

4. 裹澱粉下油鍋炸。

5. 炸好撈出。

6. 把糖，醋，蠔油，生抽，薑蓉，蒜蓉，水澱粉，老乾媽攪拌一起。

7. 鍋熱油，幹辣椒下鍋。

8. 倒入醬汁。

9. 倒入雞肉翻炒出鍋。

10. 出鍋。