東北排骨土豆燉油豆角

東北媳婦必須要會做的一道菜，兒子有個東北胃，也可能是奶奶做得多，每次問吃什麼的時候，都會點這道菜，5.1節，因為疫情等各種原因不能離深，下著雨的天氣，吃一道熱乎乎的燉菜再合適不過了！
我一般邊做，用手機隨手拍照，圖比較渣渣，有不清楚的大家可以評論區問我，最近看到自己隨意記錄的菜譜被大家收藏喜歡，真的很感謝！

用料  

東北排骨土豆燉油豆角的做法  

1. 排骨先冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，焯水

2. 焯水後洗乾淨，備用，最好用廚房紙巾擦乾淨，一會炒的時候不會到處蹦油

3. 準備好油豆角，超市有賣，這種比四季豆好吃

4. 準備好燉菜要用的調料

5. 炒糖色，可以用冰糖，家裡沒有冰糖了，我用了白砂糖，小火慢慢炒

6. 炒到冒泡就可以了

7. 加入排骨翻炒，再加入上面的調料一起炒

8. 再加入適量料酒，生抽，老抽，繼續炒一會，之後加水燉，因為排骨不愛爛，先燉排骨20—30分鐘，肉用筷子可以戳動了就可以了

9. 然後加入油豆角，一起燉10分鐘左右

10. 豆角不燉熟吃了對身體不好，所以先燉一會

11. 最好加入土豆，然後加入鹽，不能太鹹，因為這時候還有湯，等湯燉完了味道還會重一些

12. 乘到碗裡，加點蔥花，香菜葉，味道一級棒！